Yüksek Kalitedeki Akoya incileri, 1,5-2 sene kadar Japon sahillerinde kalmalıdır. Bu süre içerisinde boyutları, 6,0 mm ile 8,0 mm arasında değişmektedir.
1,000 adet yavru Akoya İstiridyesi denize bırakılıp 6-7 ay süre ile olgun yaşa gelmesi beklenir, büyüyen istiridyeler çıkartılıp necleus (istiridye DNA 'sından elde edilen, çekirdek madde) ile aşılaması yapılır ve istiridyeler büyüyeceği Japon sahillerine tekrar bırakılır.
Her yıl çeşitli zaman dilimlerinde bakımları gerçekleştirilen istiridyeler komplikasyondan (hastalık) ölebilir yada çeşitli antibiyotik tedavileri ile özel bakımları gerçekleşebilir. Özel durumlarda bir istiridyeyi kurtarmak için $50 'dan fazla harcama yapılabilir.
Son olarak 2. yılın sonunda toplanan istiridyeler röntgen cihazı ile içleri kontrol edilir ve kalitelerine göre sınıflandırmanın ilk aşaması yapılır.
